Tak było w 2021 - Akademia Naturalnego Smaku

Zajęcia dla młodzieży i dorosłych przeprowadził mgr inż. Błażej Błaszak z Wydziału Technologii i Inżynierii Chemicznej Politechniki Bydgoskiej im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Podczas prelekcji słuchacze poznali Akademię Naturalnego Smaku, dzięki której dowiedzieli się na co zwrócić uwagę na etykietach produktów spożywczych, jak czytać ich skład, czym są dodatki do żywności, jak je rozróżnić i czy naprawdę powinni się ich bać. Przedstawione zostały właściwości między innymi barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku oraz rolę, jaką pełnią w żywności do której są dodawane. Dodatkowo omówione zostały również przepisy regulujące stosowanie dodatków do żywności. Wszyscy uczestnicy zdobytą podczas zajęć wiedzę będą mogli wykorzystywać podczas zakupów.